産地市場の旬の漁獲情報

令和６年１２月４日

 現在、　庵治漁協　では

底びき網漁業…　マダイ、クロダイ、スズキ、ヒラメ、シタビラメ、メイタガレイ、

　　　　　　　　ニベ、キス、オコゼ、ベラ、コノシロ、トラバセ、アカエイ、タチウオ

　　　　　　　　アナゴ、カワハギ、マダコ、ベイカ、コウイカ、ヒゲソリダイ、セトダイ

　　　　　　　　クルマエビ、サルエビ、ニシガイ

刺し網漁業　…　メバル、クロダイ、スズキ、マダイ、シタビラメ、タナゴ、キジハタ

す潜り　　　…　アワビ、サザエ、ナマコ

たこつぼ縄　…　マダコ 

一本釣り漁業…　メバル、スズキ、マダイ、クロダイ、アジ、ベラ

　　　　　　　　などの魚種が、水揚げされています。

魚類養殖で　　　オリーブはまち、トラフグ　　が出荷されています。

　　　　特に、　メイタガレイ、シタビラメ、マダイ、クロダイ、スズキ、メバル

　　　　　　　　キス、タチウオ、ベイカ、マダコ、ガザミ、クルマエビ、サルエビ

　　　　　　　　ニシガイ

　　については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　メバル、クロダイ、シタビラメ、カワハギ

　　　　　　　　アジ、マダコ、ナマコ

　　　　　　　　　については、現在、旬を迎えております！

調理方法としては

メバルは　　　　煮付け、唐揚げ、焼き物

クロダイは　　　刺身、塩焼き、煮付け

シタビラメは　　煮付け、唐揚げ、なんばん漬け

カワハギは　　　煮付け、水炊き

マダコは　　　　刺身、酢の物、天ぷら

ナマコは　　酢の物

等の食べ方があります。

☆是非この機会にご賞味ください☆

又、地元産のオリーブはまち、トラフグの出荷も最盛期を迎えておりますので、こちらもご利用ください。