産地市場の旬の漁獲情報
令和３年１月７日
現在、 引田漁協 では
底引き網漁業で 赤貝、石カレイ、白サエビ、小エビ
定置網漁業で カレイ、小アジ、丸ハギ、長ハギ、タイ、平子イワシ
刺し網漁業で カレイ、クロメバル、ヒラメ
その他漁業で 赤ナマコ、青ナマコ、タコ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、丸ハギ、長ハギ、カレイ
については、この時期多く水揚げされています。
調理方法として、
煮付け、鍋、唐揚げ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
