産地市場の旬の漁獲情報
令和２年１０月２３日
現在、 伊吹漁協 では
底びき網漁業で イカ子、コチ、カラメ、ネブト、メダカ
刺し網漁業で サワラ、サゴシ、平、スズキ、ハマチ
建て網漁業で アコ、メバル、丸ハギ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、 平、スズキ、ハマチ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 丸ハギ、ベラ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として
煮付け、刺身、焼き物、テンプラ
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
・刺し網漁業で今年は 平、ハマチ が多く獲れていますが、 サワラ、サゴシ の
漁獲量はまだ少ないです。
・サワラは１日平均７０本位で、１本あたり2.7Kg位の大きさです。
２０日過ぎから１日１００本を超える漁獲量になっております。
