産地市場の旬の漁獲情報
令和２年１０月 １日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で ハモ、ハリイカ、ボーゼ、小イカ
定置網漁業で タチウオ、丸ハギ、小アジ、ハモ、ボーゼ、平子イワシ
刺し網漁業で ゲタ、コチ
その他漁業で タコ、ハマチ、ツバス
などの魚種が、水揚げされています。
特に、小アジ、平子イワシ、ハモ、タチウオ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、ボーゼ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
つけやき、煮付け、おすし
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。
