産地市場の旬の漁獲情報

令和６年4月5日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　コモンフグ、ゲタ、小エビ、トリ貝

　　　　　　　　　ワタリガニ、コチ、赤貝

定置網漁業で　　　タイ、スズキ

建網で　　　　　　アコ、メバル、オコゼ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　　ゲタ、コモンフグ、小エビ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　　ゲタ、コモンフグ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　　煮付け・ムニエル・天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。