産地市場の旬の漁獲情報

令和５年２月３日

現在、　引田　漁協では、

底引き網漁業は　赤貝、シタビラメ、コチ、オコゼ

定置網漁業で　　アジ、カレイ、長ハギ

刺し網漁業で　　カレイ、ガシラメバル、クロメバル

その他漁業で　　タコ、赤ナマコ、青ナマコ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、シタビラメ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、シタビラメ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け、ムニエル

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。