産地市場の旬の漁獲情報

令和４年９月２２日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　　　ザコ、ハモ、ネブト、カラメ

パッチ網漁業、建網漁業で　アコ、メバル、オコゼ、丸ハギ、タイ、スズキ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　アコ、マナ、ハモ、タイ、スズキ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　アコ、ハモ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　ハモの骨切（梅肉、蒲焼、柚子胡椒焼き、卵とじ丼）

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年のパッチ網業は９月１６日まで操業

５年ぶりに９月までの操業でした。