産地市場の旬の漁獲情報

令和４年８月２５日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　　　小エビ、ハモ、ネブト、カラメ、ハゼ

パッチ網漁業、建網漁業で　アコ、メバル、オコゼ、スズキ、タイ、マナ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　スズキ、タイ、マナ、アコ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　小エビ、マダコ、スズキ、マナ、ハモ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら・鯛めし

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

底引き網漁はエビザコが不漁で、ほぼ出漁していない状況が続いています。