産地市場の旬の漁獲情報

令和４年１月２７日

現在、　伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　メダカ、ワタリ蟹、コエビ、赤貝、ゲタ、耳イカ

定置網漁業で　　タイ、スズキ、カワハギ、マルハギ、コウイカ

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　ゲタ、小紋フグ、コエビ、コチ、タイ、カワハギ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　ゲタ、小紋フグ、ワタリ蟹、コチ、、カワハギ、丸ハギ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・ムニエル・干し物・刺身

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。