産地市場の旬の漁獲情報

令和４年１１月２４日

現在、　伊吹　漁協では、

底引き網漁業で　　　　ワタリガニ、シラサエビ、真イカ、メダカ、耳イカ

定置網漁業で　　　　　ハギ、丸ハギ、タイ、ハマチ、ツバス、イカ

刺し網漁業で　　　　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ

建網漁業他で　　　　　アコ、オコゼ、メバル、丸ハギ　　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　サワラ、ツバス、丸ハギ、タイ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　サワラ、ハマチ、ワタリガニ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　　刺身、焼き物、天ぷら、酢の物

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。