産地市場の旬の漁獲情報

令和３年１０月２８日

現在、　伊吹　漁協では、

底びき網漁業で　ハモ、エイ

定置網漁業で　　タイ、ハマチ、ツバス

刺し網漁業で　　サワラ、サゴシ、スズキ、ハマチ、ツバス

その他の漁業で　建網アコ、メバル、丸ハギ　

などの魚種が、水揚げされています。

　　　　特に、　タイ、サワラ、サゴシ、ハマチ

については、この時期多く水揚げされています。

　　　さらに、　サワラ、サゴシ、ハマチ

については、現在、旬を迎えており、調理方法として、

　　　　　　　煮付け・刺身・焼き物・天ぷら

等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。

 

サワラ・サゴシの漁獲量はまだ少ないです。