産地市場の旬の漁獲情報
令和3年 8月 5日
現在、 引田 漁協では、
底引き網漁業で 小エビ、ハモ、タイ、小太エビ
定置網漁業で 小アジ、小サバ、タイ、平子イワシ、ハモ、ボラ
刺し網漁業で アコ、ガシラメバル
その他漁業で タコ
などの魚種が、水揚げされています。
特に、ハモ、小サバ、小アジ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、小太エビ
については、現在、旬を迎えており、調理方法として、
塩ゆで、塩焼き、天ぷら
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味ください。